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涼皮和米皮的區(qū)別是什么呢?
夏天這么熱的天氣里，相信人們就喜歡去吃一些冰涼的食物，就好比冰粉冰糕或者涼皮類的小吃，可是要說起來，我還是覺得涼皮的這種制作更加的簡單一些呢，而且本身涼皮的人氣也更高一些，所以說，很多人就從事和涼皮有關(guān)的投資項目。年輕人都比較喜歡機(jī)械化一點的投資省時間，不難搞，因此啊有的人選擇了去賣涼皮小吃，但是有的人選擇了去生產(chǎn)涼皮，那么涼皮機(jī)創(chuàng)業(yè)好不好？投資涼皮機(jī)前景好嗎，這肯定是一個不錯的選擇，因為夏天吃的人真的太多了，冬天了涼皮還可以進(jìn)行抄啊，不怕賣不出去的呢。
這一段時間，鴻睿廠家接到用戶電話對于涼皮機(jī)能不能生產(chǎn)米皮這個問題問的比較多，下面為大家解答下涼皮機(jī)能不能生產(chǎn)米皮，其實涼皮機(jī)是能夠生產(chǎn)米皮的因二者在調(diào)配方法上基本一致。只是涼皮有面筋，米皮沒有。為涼皮和米皮的區(qū)別是什么?
涼皮和面皮的區(qū)別點是：
1、二者口感有明顯區(qū)別，米皮較涼皮更韌，更筋道，所以，一般比涼皮切的細(xì)。
2、米皮皮是用米漿制作出來的。是特別品種的大米泡米、磨漿、蒸制而成。從工藝上看略像廣東的河粉，但口味是完全不同的。
3、涼皮則是面粉和面，在水中搓洗，清洗出面筋，再用洗好的粉漿上籠蒸制而成。
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