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重慶小面機(jī)生產(chǎn)用的油條采用管道輸送至生產(chǎn)線上的各油道工序時(shí)，經(jīng)常會(huì)遇到兩個(gè)問(wèn)題：一是棕櫚油在溫度低時(shí)容易凝結(jié)成塊，在管道內(nèi)易結(jié)塊堵塞管道；另一種是各油道用油準(zhǔn)確計(jì)量等。伴熱法是防止油在管道內(nèi)凝固的方法，其伴熱方式包括蒸汽熱水伴熱電伴熱等。電伴熱保溫就是利用電熱帶產(chǎn)生的熱量，補(bǔ)償管線內(nèi)石油耗散的熱量，使油的溫度能保持到工藝對(duì)油溫的要求。通常按管段單位長(zhǎng)度熱損量與電熱帶單位長(zhǎng)度的發(fā)熱值之比大小，選擇適當(dāng)?shù)碾姛釒О惭b方法。用一條電熱帶裝置，當(dāng)比大于1.5條時(shí)，用兩條或更多條的平行電熱帶電熱帶，當(dāng)比值在1.1~1.5之間時(shí)，可用一條電熱帶，采取卷繞法安裝。

電熱絲是用鋁質(zhì)膠布固定在管道表面，與管之間有較寬的交換面，熱效率達(dá)90~96。經(jīng)過(guò)高溫加熱后，棕櫚油會(huì)發(fā)生熱氧化反應(yīng)而變質(zhì)，用這些油制得的重慶小面很難長(zhǎng)時(shí)間保存，所以需要控制伴熱溫度。利用電熱帶伴熱可選用電熱溫控儀，對(duì)其加熱溫度進(jìn)行自動(dòng)控制，通常棕櫚油伴熱溫度控制在35~40℃之間。可以選擇使用蒸氣熱水伴熱的自動(dòng)調(diào)溫器，直接對(duì)其加熱溫度進(jìn)行自動(dòng)控制。此外，安裝回流管道系統(tǒng)也是防止管道中油凝固的有利的方法。管道輸油的基本流程如下:食用油→儲(chǔ)油罐→車(chē)間高位儲(chǔ)油罐→用油流程→儲(chǔ)油罐保溫條件好，不需要長(zhǎng)時(shí)間加熱保溫。下班前通過(guò)回流管道系統(tǒng)將管道中的所有油全部放回儲(chǔ)油罐(或低位儲(chǔ)油罐)，既能節(jié)約能源，又能保證油質(zhì)穩(wěn)定，同時(shí)管道不會(huì)堵塞。如果用油工藝靠近儲(chǔ)油罐，可以安裝專用回流管道。如果距離較遠(yuǎn)且高于儲(chǔ)油罐，儲(chǔ)油罐與車(chē)間高位儲(chǔ)油罐之間的輸油管道可用作回流管道。